Table of Contents
การผลิตไวน์เป็นกระบวนการละเอียดอ่อนที่ต้องมีการตรวจสอบและควบคุมปัจจัยต่างๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตัวแปรสำคัญประการหนึ่งที่ผู้ผลิตไวน์ต้องจับตาดูอย่างใกล้ชิดคือระดับออกซิเจนที่ละลายในไวน์ ออกซิเจนที่ละลายน้ำสามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติ กลิ่น และอายุการเก็บรักษาของไวน์ ทำให้จำเป็นต้องวัดและควบคุมพารามิเตอร์นี้ตลอดกระบวนการผลิต
pH/ORP-3500 series เครื่องวัด pH/ORP ออนไลน์
| พีเอช | โออาร์พี | อุณหภูมิ | ช่วงการวัด |
| 0.00～14.00 | (-2000～+2000)เอ็มวี | (0.0～99.9)℃（อุณหภูมิ ค่าตอบแทน ：NTC10K) | ความละเอียด |
| 1mV | 0.01 | 0.1℃ | ความแม่นยำ |
| ±0.1 | ±5mV（หน่วยอิเล็กทรอนิกส์） | ±0.5℃ | สารละลายบัฟเฟอร์ |
| 9.18；6.86；4.01；10.00；7.00；4.00 | อุณหภูมิปานกลาง | ||
| (0～50)℃（พร้อม 25℃ เป็นมาตรฐาน ）การชดเชยอุณหภูมิแบบแมนนวล / อัตโนมัติสำหรับการเลือก | เอาท์พุตอนาล็อก | ||
| แยกหนึ่งช่อง（4～20）mA，เครื่องมือ/ตัวส่งสัญญาณสำหรับการเลือก | เอาต์พุตควบคุม | ||
| เอาต์พุตรีเลย์คู่（ON/OFF） | การบริโภค | ||
| สภาพแวดล้อมการทำงาน | <3W | ||
| อุณหภูมิในการทำงาน (0～50)℃；ความชื้นสัมพัทธ์≤85 เปอร์เซ็นต์ RH（ไม่มีการควบแน่น） | สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บ | ||
| อุณหภูมิ (-20～60)℃; ความชื้นสัมพัทธ์≤85 เปอร์เซ็นต์ RH（ไม่มีการควบแน่น） | มิติ | ||
| 48 มม.×96 มม.×80 มม. (H×W×D) | ขนาดรู | ||
| 44 มม.×92 มม. (H×W) | การติดตั้ง | ||
| ติดตั้งบนแผง ติดตั้งรวดเร็ว | หนึ่งในเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการตรวจสอบออกซิเจนละลายน้ำในการผลิตไวน์คือเครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำ อุปกรณ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้วัดปริมาณออกซิเจนที่ละลายในของเหลวได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ได้รับข้อมูลอันมีค่าเกี่ยวกับระดับออกซิเจนในไวน์ของตน ผู้ผลิตไวน์สามารถมั่นใจได้ว่าระดับออกซิเจนในไวน์อยู่ในช่วงที่ต้องการโดยใช้เครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย | ||
ประโยชน์หลักประการหนึ่งของการใช้เครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำในการผลิตไวน์คือความสามารถในการตรวจจับและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ออกซิเดชันเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อออกซิเจนสัมผัสกับไวน์ ส่งผลให้รสชาติและกลิ่นเสื่อมโทรม ด้วยการตรวจสอบระดับออกซิเจนที่ละลายในไวน์ ผู้ผลิตไวน์สามารถระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการเกิดออกซิเดชันได้ตั้งแต่เนิ่นๆ และดำเนินการเพื่อป้องกันไม่ให้ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไวน์ ซึ่งสามารถช่วยรักษาความสดและความซับซ้อนของไวน์ได้ โดยรับประกันว่าจะรักษาคุณลักษณะที่ต้องการไว้
นอกเหนือจากการป้องกันการเกิดออกซิเดชันแล้ว เครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำยังช่วยให้ผู้ผลิตไวน์เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตได้อีกด้วย ด้วยการตรวจสอบระดับออกซิเจนในไวน์ในขั้นตอนการผลิตต่างๆ ผู้ผลิตไวน์สามารถระบุบริเวณใดๆ ที่ออกซิเจนอาจเข้าไปในไวน์ และดำเนินการแก้ไขเพื่อลดผลกระทบให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของไวน์และรับประกันว่าเป็นไปตามมาตรฐานที่ต้องการ
นอกจากนี้ การใช้เครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำยังช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ปรับปรุงอายุการเก็บรักษาไวน์ได้อีกด้วย ออกซิเจนละลายน้ำในระดับสูงสามารถเร่งกระบวนการชราของไวน์ ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงและคุณภาพลดลง ด้วยการตรวจสอบและควบคุมระดับออกซิเจนในไวน์ ผู้ผลิตไวน์สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของตนได้ ทำให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ได้เป็นระยะเวลานานขึ้น
โดยรวมแล้ว ประโยชน์ของการใช้เครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำในการผลิตไวน์นั้นชัดเจน อุปกรณ์เหล่านี้ให้ข้อมูลอันมีค่าแก่ผู้ผลิตไวน์เกี่ยวกับระดับออกซิเจนในไวน์ ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต และปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของตน ด้วยการลงทุนในเครื่องวัดออกซิเจนละลายน้ำ ผู้ผลิตไวน์สามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขากำลังผลิตไวน์คุณภาพสูงที่ตรงตามความคาดหวังของผู้บริโภค
One of the key benefits of using a dissolved oxygen meter in wine production is the ability to detect and prevent oxidation. Oxidation is a chemical reaction that occurs when oxygen comes into contact with wine, leading to the degradation of flavors and aromas. By monitoring the dissolved oxygen Levels in the wine, winemakers can identify any potential issues with oxidation early on and take steps to prevent it from affecting the quality of the wine. This can help to preserve the freshness and complexity of the wine, ensuring that it maintains its desired characteristics.
In addition to preventing oxidation, a dissolved oxygen meter can also help winemakers to optimize their production processes. By monitoring the oxygen levels in the wine at different stages of production, winemakers can identify any areas where oxygen may be entering the wine and take corrective action to minimize its impact. This can help to improve the overall quality of the wine and ensure that it meets the desired standards.
Furthermore, using a dissolved oxygen meter can also help winemakers to improve the shelf life of their wine. High levels of dissolved oxygen can accelerate the aging process of wine, leading to a shorter shelf life and a decrease in quality. By monitoring and controlling the oxygen levels in the wine, winemakers can extend the shelf life of their products, allowing them to be enjoyed by consumers for longer periods.
Overall, the benefits of using a dissolved oxygen meter in wine production are clear. These devices provide winemakers with valuable information about the oxygen levels in their wine, helping them to prevent oxidation, optimize production processes, and improve the shelf life of their products. By investing in a dissolved oxygen meter, winemakers can ensure that they are producing high-quality wines that meet the expectations of consumers.
