Желатин без ароматизаторов: универсальный ингредиент для вкусных рецептов

Неароматизированный желатин — это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных рецептах для придания текстуры, структуры и густоты. Food Lion, популярная сеть продуктовых магазинов, предлагает собственную марку неароматизированного желатина, который идеально подходит для приготовления вкусных блюд в домашних условиях.

Одним из основных преимуществ использования неароматизированного желатина является его способность сгущать жидкости и создавать гелеобразную консистенцию. . Это делает его идеальным ингредиентом для приготовления десертов, таких как панна котта, заварной крем и муссы. Его также можно использовать для загущения соусов, подливок и супов, придавая блюдам шелковистую и гладкую текстуру.

Помимо своих загущающих свойств, неароматизированный желатин также является отличным стабилизатором. Его можно использовать для заливки начинок в пироги, тарталетки и чизкейки, гарантируя, что они сохранят форму при нарезке. Его также можно использовать для стабилизации взбитых сливок, что делает их идеальными для украшения тортов и десертов.

Предмет	Юнит	Требования к индикатору	Результаты испытаний
Сенсорные требования	/	Светло-желтый/желтый	Светло-желтый
	/	Твердотельный	Твердые частицы
	/	Нет неприятного запаха	Нет неприятного запаха
Ф.	/	3.5-7.5	5.8
Вязкость	Map\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\·s	2\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\≥	3.8
Содержание влаги	%	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤14.0	8.9
Содержимое пепла	%	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤2.0	0.8
Сила конденсации	Блум г	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≥50	182
Коэффициент пропускания света	%	Длина волны450 нм\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\≥30Длина волны620нм\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≥50	Длина волны450 нм: 73Длина волны 620 нм: 91

Еще одним преимуществом использования неароматизированного желатина является его нейтральный вкус. В отличие от ароматизированного желатина, который может иметь сильный искусственный вкус, неароматизированный желатин имеет мягкий вкус, который не перебивает другие ингредиенты в вашем рецепте. Это делает его универсальным ингредиентом, который можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

При покупке неароматизированного желатина важно выбирать высококачественный продукт, такой как бренд Food Lion. Неароматизированный желатин Food Lion изготовлен из чистого белка коллагена, что придает ему гладкую текстуру и отличные желирующие свойства. Он также не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, что делает его полезным выбором для ваших рецептов.

Чтобы использовать неароматизированный желатин в своих рецептах, начните с набухания желатина в холодной воде. Это позволит желатину впитать жидкость и размягчиться перед добавлением в рецепт. После того, как желатиновая смесь набухнет, осторожно нагрейте ее до полного растворения, а затем добавьте ее в свой рецепт, как указано. Один популярный рецепт, в котором используется неароматизированный желатин, — это домашний зефир. Эти пушистые лакомства готовятся путем набухания желатина в воде, а затем его нагревания с сахарным сиропом до тех пор, пока он не достигнет стадии мягкого шарика. Затем смесь взбивают до легкой и пышной консистенции, а затем выливают в кастрюлю для застывания. В результате получается партия восхитительного зефира, который идеально подходит для поджаривания на костре или добавления в горячий шоколад.

В заключение отметим, что желатин без ароматизаторов — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах для придания текстуры, структуры и вкуса. толщина. Неароматизированный желатин Food Lion — это высококачественный продукт, который идеально подходит для приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Готовите ли вы десерты, соусы или начинки, неароматизированный желатин — обязательный ингредиент в вашей кладовой. Так что в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, обязательно купите немного неароматизированного желатина Food Lion и проявите творческий подход на кухне!