牛ゼラチンを乳製品に使用するメリット

ウシゼラチンは、食品業界、特に乳製品において幅広い用途を持つ多用途の原料です。牛の皮膚、骨、結合組織に含まれるコラーゲンに由来するウシゼラチンは、乳製品に使用すると多くの利点をもたらす天然タンパク質です。

乳製品にウシゼラチンを使用する主な利点の 1 つは、その機能です。食感と口当たりを改善するため。ゼラチンはゲル化剤として機能し、ヨーグルト、アイスクリーム、カスタードなどの製品に滑らかでクリーミーな粘稠度を作り出すのに役立ちます。これにより、消費者の全体的な食事体験が向上し、乳製品をより楽しく消費できるようになります。



食感の改善に加えて、ウシゼラチンは乳製品の安定化にも役立ちます。ゼラチンはゲルネットワークを形成し、離水、つまり乳製品中の固体成分からの液体の分離を防ぐのに役立ちます。これにより、製品の保存期間が延長され、長期にわたって品質が維持されます。ウシゼラチンを安定剤として使用することで、乳製品メーカーは自社製品を新鮮で消費者にとって魅力的なものに保つことができます。

乳製品にウシゼラチンを使用するもう 1 つの利点は、栄養価を高めることができることです。ゼラチンは優れたタンパク質源であり、体が最適な健康状態に必要な9つの必須アミノ酸をすべて含んでいます。乳製品にゼラチンを組み込むことで、メーカーは製品のタンパク質含有量を高め、より栄養価が高く、消費者にとって満足のいく製品にすることができます。



さらに、ウシゼラチンは消費者に広く受け入れられているクリーンラベル成分です。ゼラチンは牛由来の天然タンパク質であり、人工添加物や保存料が含まれていないため、健康志向の消費者にとって望ましい成分となっています。乳製品にウシゼラチンを使用することで、メーカーは、シンプルで健康的な原料で作られたクリーンラベルのオプションを探している消費者にアピールできます。

ウシゼラチンは、その機能的および栄養上の利点に加えて、コスト効率の高い原料でもあります。乳製品メーカー。ゼラチンはさまざまな乳製品に使用できる多用途の原料であり、食品生産者にとって貴重な投資となります。ウシゼラチンを使用することで、メーカーは手頃な価格で収益性の高い高品質の乳製品を製造できます。

全体として、ウシゼラチンは、製品の食感、安定性、栄養価の向上を目指す乳製品メーカーにとって貴重な原料です。乳製品にゼラチンを組み込むことで、メーカーは消費者にとってより魅力的で、ビジネスにとってより収益性の高い製品を作成できます。ウシゼラチンは、その多くの利点と多彩な用途により、乳業業界の重要な原料であり、今後も高い需要が見込まれています。

製品名:	ゼラチン\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 粉末
使用タイプ:	ゲル化、発泡、安定性、増粘、接着、乳化等の機能
賞味期限:	2年
内容:	動物の皮・骨
CAS番号:	9000-70-8
別名:	食用\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ ゼラチン/ゼラチンパウダー/ゼラチン
モデル番号:	240ブルーム～260ブルーム
粒子サイズ:	8-60メッシュ
最小注文数量:	500キログラム
HS コード:	3503001000
パッケージ:	25Kg梱包袋
説明\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ use:	溶解\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 使用割合に従って水